القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار

طريقة صنع كريمة الشوكولا

إن كريمة الشوكولاتة هي أفضل مايمكنك اضافته الى كعكتك المخبوزة. هناك حاجة إلى خلاط صناعي لهذا الاتجاه ، حيث يمكنك خلطه لمدة سبع إلى 10 دقائق على سرعة متوسطة للسماح للمكونات بالاندماج معًا ويوفر لك قوامًا أخف. قد يؤدي ذلك إلى تبسيط عملية فرد الكريمة فوق كعكتك والتأكد من أن جميع المكونات قد أتيحت لها فرصة الاختلاط معًا.


هذا هو اتجاه كريمة الشوكولاتة المفضل لدي. ستتمكن من استبدال إبريق عرضي جيد بإبريق مسحوق آخر لذيذ ، وستكون قادرًا على استبدال كريمة الخفق الخفيفة المهمة بنكهة إبريق سائلة بالمثل. يتم قياس مربع الخيارات بلا حدود بمجرد التحقق من كمية الكريمات العرضية السائلة التي يتم قياسها في السوق.


إن كريمة الشوكولاتة هذه صلبة بدرجة كافية لتغليق الزهور والديكورات البديلة وخفيفة الوزن أينما يمكنك تناولها بملعقة.


كريمة الزبدة بالشوكولاتة


8 أكواب سكر حلويات

1 كوب إبريق عرضي ناعم

2 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب زبدة لا طعم لها

1-1 / 2 كوب تقصير كريسكو

3/4 كوب كاكاو خالي من السكر أو كاكاو هولندي

1/2 - 3/4 كوب كريمة خفق خفيفة

2 ملعقة كبيرة منكهات نقية أو معجون منكه

في كيتشن ايد أو خلاط صناعي بديل ، اخلطي جميع المكونات الجافة. امزج لمدة دقيقتين لتتضمن.

أضف الزبدة المخففة والسمن Crisco إلى الخليط الجاف وابدأ الخلط بسرعة منخفضة لتضمينه. سوف ترغب في إخفاء الخلاط الخاص بك بمنشفة. الخليط سميك جدا في هذا الوقت.


ابدأ بإضافة الكريمة المخفوقة الخفيفة. اقلب الخلاط بسرعة لخفقه كثيرًا ، ثم قلل السرعة وأضف النكهة.

يخفق جيدًا على سرعة متوسطة لمدة سبع إلى 10 دقائق حتى تصل إلى القوام المطلوب.

يمكن أيضًا إنشاء اختلافات في هذا الاتجاه عن طريق استبدال المسكرات البرتقالية لجزء من كريمة الخفق الخفيفة. ستتمكن أيضًا من استبدال عدد من الكريمات العرضية الجيدة بمسحوق جافا للسماح لها بمزيج نكهة مميز.


يتم إنشاء اتجاه كريمة الشوكولاتة هذا مسبقًا وتجميده ، ثم يتم إذابته بمجرد إمكانية استخدامه. بمجرد فك التجميد ، يتم إعادة جلده بدون أي عيب. يمكن تجميد كعكات الشوكولاتة غير الشفافة. ضعي كعكة الشوكولاتة المغطاة بالثلج في الثلاجة حتى تكتمل الزينة ، ثم غلفي الكيك كله بالورق أو ورق الزبدة. ثم غلفي الكيك تمامًا بورق الألمنيوم الصناعي. ستبقى لبضعة أشهر داخل الثلاجة.

تعليقات